fredag 19 september 2014

Recension av Vit Opal

Fredag eftermiddag och min beställning av Vit Opal kom precis lagom till helgen. Och jag kan knappast påstå att jag blev besviken.

Efter att ha provat ett fåtal ofärgade absinter tidigare (Kübler, Blanchette, La Maison Fontaine Blanche och Blanche Neige) kan jag nog helt klart säga att jag inte hade särskilt högt ställda förväntningar inför Vit Opal. Personligen föredrar jag nog verte, alltså gröna, framför blanche, ofärgade, men Blanche Neige fick mig för snart ett år sedan att börja omvärdera detta en smula. Visst tycker jag att de gröna ofta har större smakrikedom så att säga. Men Blanche Neige tidigare och nu definitivt Vit Opal har fått mig att börja förstå även de ofärgade absinternas kvaliteter.

Vit Opal
Jag är inte särskilt bra på att beskriva, eller kanske ens uppfatta, olika smaker och nyanser så därvidlag vill jag hänvisa till absinthe.se's utmärkta recension (se länk nedan). Personligen kan jag bara säga att det helt klart är skillnad mellan Grön och Vit Opal, men på intet sätt är Vit sämre än Grön. Jag skulle beskriva den gröna som örtigare medan den vita är fräschare med en mintliknande smak (pepparmint kanske?). Det är dock absolut inte alls som att dricka Minttu. Inte på något vis i världen! Minttu upplever jag som "kemisk" tuggummismak. Vit Opal däremot är uppenbart naturell. Dessutom finns det många fler smaker och nyanser i Vit Opal. (Att över huvud taget jämföra med Minttu är nog ett misstag.)

Båda absinterna från Glanshammar utanför Örebro i toppklass. Det finns bara enstaka märken på den globala marknaden som är bättre skulle jag vilja påstå.

Edit:
Absinthe.se's recension av Vit Opal där den erhållit 87 poäng av 100 (eller 4,5 stjärnor av 5).

tisdag 2 september 2014

Reglering om namnet absint - del 6

Nu verkar det som att den regionalprotektionistiska namnstriden äntligen är över!

Det är en franskspråkig nyhetssida (rtn.ch) som meddelar att beslutet i den schweiziska motsvarigheten till Sveriges hovrätt om att absint (absinthe) inte kan få en skyddad ursprungsbeteckning för just Val-de-Travers inte kommer att överklagas. Utsikterna att få ett sådant namnskydd för absint generellt bedöms vara alldeles för små.

Association interprofessionnelle de l'absinthe (AIA) som har drivit den här frågan kommer nu istället att inrikta sig på att namnskydda Absinthe Val-de-Travers och Fée verte Val-de-Travers på samma sätt, men eftersom detta alltså bara kommer att gälla produkter där området eller regionen specificeras på etiketter och i marknadsföring så innebär det inte något hot mot absint över lag. Skyddet blir alltså, efter del om och men och märkliga beslut från AIA's sida, i så fall ganska likt det som finns för till exempel champagne. I det fallet handlar det (något förenklat) om en skyddad urprungsbeteckning för bubblande vin som produceras i det franska distrikt som heter Champagne. Inte för bubblande vitt vin generellt.

Källa: http://www.rtn.ch/rtn/Actualites/Regionale/20140901-Il-n-y-aura-pas-d-IGP-Absinthe.html